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健康 壽命 늘리는 5가지 食習慣
콩을 많이 먹고 음식을 꼭꼭 씹는 식습관이 수명을 늘린다
건강수명을 늘리려면 평소 식습관을 관리하는 게 중요하다.
건강에 해로운 음식을 피하는 것 외에
도움 되는 식습관을 알아두고 지켜야 한다.
건강 수명을 늘리는 식습관에는 어떤 게 있을까?
▷ 젓가락으로만 식사하기=
숟가락을 자주 쓰면 과식이나 폭식을 하기 쉽다.
염분·지방이 많은 국물을 많이 먹게 되기도 한다.
하지만 젓가락으로 식사하면 국물 대신 건더기를 먹게 되면서
염분과 지방 섭취를 줄일 수 있다.
젓가락질이 뇌를 자극해 치매 예방 효과도 볼 수 있다.
▷콩·두부 많이 먹기=
콩과 두부에는 식물성 단백질 이소플라본이 들었다.
이소플라본은 여성호르몬과 비슷한 구조를 가져 폐경 전후 중년 여성이
섭취하면 갱년기 증상 완화에 도움이 된다. 최근에는 콩이 대장암을
예방한다는 서울대의대 연구 결과도 나왔다.연구진은 콩 속에 든
이소플라본이 암세포를 증식하고, 새 혈관을 만들고, 지방 합성을
억제하고, 대변 배출을 촉진하는 등의 기능을 하기 때문으로 추정했다.
이 연구에 따르면이소플라본 혈중 농도가 가장 낮은 하위 25%보다
상위 25%에서 대장암 위험이 50% 감소했다.
▷거꾸로 먹기
=밥보다 반찬을 먼저 먹는 식사법이다.
채소 반찬 한 젓가락, 단백질 반찬 한 젓가락을 먹은 뒤 밥 한 술을 뜨면 된다.
이후 채소 반찬 한 젓가락, 지방이 든 반찬 한 젓가락을 먹은 뒤 밥 한 술을 뜬다.
포만감이 높은 채소를 먼저 먹게 돼 배가 빨리 부르기 때문에 식사량을 줄일 수 있다.
장 건강이 좋아지고 혈당지수가 낮아지는 효과도 볼 수 있다.
▷꼭꼭 씹어먹기
=음식을 꼭꼭 씹으면 침이 많이 생긴다.
침 속 페록시다아제만이라는 효소는 세포 노화를 촉진하는
활성산소를 제거하는 효과가 있어 몸 면역력을 높인다.
턱 근육 신경을 자극해 뇌의 식욕을 관장하는 부위에 신호를
보내 포만감을 잘 느끼게 해 과식 예방하기도 한다.
▷간식은 견과류
=간식으로는 견과류를 먹는 게 좋다.
견과류에는 오메가3지방산, 비타민E, 식이섬유 등 건강에 좋은 영양소가 많다.
혈중 지방 수치를 낮추고, 심뇌혈관질환이나 당뇨병을 예방한다고도 알려졌다.
옮겨온 글
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